Peynirleri eşsiz yapan özelliği, bu coğrafyanın doğal bitki örtüsü ve su kaynaklarıyla beslenen hayvanlarından elde edilen sütlerdir. Bu bitki örtüsü bol yağış ile birlikte zengin bir bitki örtüsü ve bol oksijen sağlamaktadır. Hayvanların bu coğrafyada yediği otlar direkt olarak sütün lezzet ve rahyasını etkilediği için bu özellik peynire çok özel ve kendine özgü bir lezzet katmaktadır.
Dağılmayan yapıya sahip olup küçük çaplı gözenekleri bulunan beyazımtrak açık sarı renkte olan peynir, sütün muhteviyatında bulunan süt yağından kaynaklanan kaymakımsı bir tada sahiptir. Bu tadı ve lezzeti daha ilk yudumda hissettiren yöre klasik peyniri orijinal tat ve özelliği ile muhteşem beğeni toplamaktadır.